מזון על לטיפול בסוכרת והשמנה

​

• היאקון מגיע מהרי האנדים ונחשב היום למזון-על, אידאלי במיוחד לחולי סוכרת, למי שרוצה להרזות, למי שנדרש למאכלים עם אינדקס גליקמי נמוך, ולמי שלוקה בהשמנת יתר.

• משפר את הסביבה של המעי הגס.

• מעכב התפתחות קנדידה וחיידקים שליליים.

• מטהר את הכבד.

• מחזק את מערכת החיסון.

• מוריד רמות גלוקוז בדם.

• מסייע להפחתת משקל והופך את הגוף שלכם לבריא ומשגשג.

• אנטי אוקסידנט: לוחם ברדיקלים חופשיים, מונע עקה חימצונית ומעכב זקנה.

• אנטי חיידקי: לוחם בחיידקים.

• עתיר סיבים: מעודד תחושת מלאות בקיבה ומעודד הרזיה.

• פרה-ביוטי: מכיל אינולין שמזין את החיידקים הטובים במעיים (ביפידוס).

• מווסת רמות סוכר בדם ולכן מתאים לחולי סוכרת.

• דל קלוריות למרות הטעם המתוק ולכן משתלב יפה בדיאטות הרזיה.

​

מהם יתרונותיו הבריאותים של היאקון?

 

אולי התכונה המרכזית ביותר של מזון העל יאקון טמונה בכך שמדובר במזון עתיר פרוקטו-אוליגו-סכרידים , סוכרים שלא מתעכלים במערכת העיכול, לא נספגים אל הגוף אלא מגיעים למעי הגס, מעכבים ספיגת סוכרים אחרים, ונותנים זריקת מרץ לחיידקים הטובים (חיידקים פרוביוטייים) במערכת העיכול. התועלת הבריאותית לסוכרתיים ברורה: אלו יכולים לצרוך ממזון העל יאקון, ליהנות מן הטעם המתוק בלי לחשוש להקפיץ כלפי מעלה את רמות הגלוקוז בדם. יתר על כן יש מחקרים שאף מראים כי ליאקון יש תכונות היפוגליקמיות והוא עשוי אף להוריד רמות סוכר בגוף כנראה דרך מנגנון של עיכוב ספיגת הסוכרים לזרם הדם ודרך שיפור של תהליכי העיכול.

​

תופעות לוואי ?

​

אין ליאקון תופעות לוואי מזיקות על הגוף אבל אם אתם מתחילים לצרוך אותו שימו לב לשתי נקודות חשובות: בימים הראשונים אחרי שהגוף נחשף אליו תבחינו בהתחלה של נפיחות וגזים. זוהי תופעת לוואי חיובית שמראה כי הצמח הזה עושה את העבודה על הצד הטוב ביותר: הגזים הללו הם סימן לאיפוס המעיים קרי לשינוי הסביבתי החיובי בפלורת המעיים (מעבר לנוכחות מסיבית של חיידקים טובים). אחרי ימים ספורים כשהסביבה החדשה של החיידקים מתגבשת במעי ומכה שם שורשים – הגזים נעלמים. כדי לצמצם את התופעה של הנפיחות הראשונית חשפו את הגוף לצמח היאקון בהדרגה ובמתינות בעיקר כאשר הוא חדש לכם.

​

תופעת לוואי אפשרית נוספת לאכילת יאקון היא השתנה תכופה יותר מן הרגיל מה שכרוך בסכנת התייבשות. לכן הקפידו לשתות הרבה נוזלים במקביל לצריכתו. יש אנשים סוכרתיים שמכינים ממנו ומחומרי טבע אחרים כמו וניל ולוקומה מחית ואוכלים אותה על הבוקר כמתכון טבעי לאיזון רמת הגלוקוז בדם